चेतना अनलाइन
घोराही, १३ चैत । दीपशिखा आवासीय माध्यमिक विद्यालय घोराहीमा व्यवस्थापन संकायअन्तर्गत होटल म्यानेजमेन्ट विषय लिएर अध्ययनरत विद्यार्थीहरूले आफूले पकाएका विभिन्न परिकार चखाएर प्रयोगात्मक परीक्षा दिएका छन् । बुधवार आयोजित यो परीक्षाले विद्यार्थीहरूको सैद्धान्तिक ज्ञानलाई व्यवहारमा उतार्ने अवसर प्रदान गरेको छ । गत वर्षदेखि यो विद्यालयमा सुरु भएको होटल म्यानेजमेन्ट विषयले विद्यार्थीहरूलाई होटल व्यवसाय क्षेत्रमा दक्ष बनाउने लक्ष्य राखेको छ । कक्षा १२ मा अध्ययनरत विद्यार्थीहरूले यो विषयमा कुल १०० पूर्णाङ्कको परीक्षा दिनुपर्छ । जसमा ५० पूर्णाङ्क लिखित र ५० पूर्णाङ्क प्रयोगात्मक हुन्छ ।
प्रयोगात्मक परीक्षा अवलोकन गर्न घोराही उपमहानगरपालिकाकी उपप्रमुख हुमाकुमारी डिसी, सामाजिक विकास महाशाखा प्रमुख नारायणप्रसाद पौडेल, विद्यालयका अध्यक्ष माधव शर्मा, आर्थिक विभाग प्रमुख राम थापा, क्याम्पस प्रमुख प्रतिकराज बस्नेत, एकेडेमिक डाइरेक्टर निश्चल आचार्य, विषय शिक्षक अश्विनकुमार शर्मा र नेपाल पत्रकार महासंघ लुम्बिनी प्रदेशका महासचिव पाण्डव शर्मा पुगेका थिए । बाह्य निरीक्षकका रूपमा कमल पन्थीले परीक्षाको मूल्याङ्कन गरेका थिए । विद्यार्थीहरूले आफूले तयार गरेका परिकारहरू अवलोकनकर्ताहरूलाई चखाउँदै परीक्षामा सहभागिता जनाए । बाह्य परिवेक्षकका विभिन्न प्रश्नको जवाफ उनीहरूले सहजै दिएर आफ्नो दक्षता प्रदर्शन गरेका थिए ।
विद्यार्थीहरूले बनाएका परिकारहरूमा विविधता थियो । उनीहरूले स्वाद, प्रस्तुति र सरसफाइमा विशेष ध्यान दिएका थिए । जुन होटल म्यानेजमेन्टको आधारभूत पक्ष हो । परीक्षामा सहभागी विद्यार्थीहरूले खाना पकाउने कला मात्र होइन, आतिथ्य सेवाको शैली र ग्राहकसँगको व्यवहारसमेत सिकेका छन् । यो परीक्षाले उनीहरूलाई सैद्धान्तिक ज्ञानलाई व्यवहारमा रूपान्तरण गर्ने अवसर दिएको छ । अवलोकनका लागि पुगेका अतिथिहरूले विद्यार्थीहरूको सिर्जनशीलता र आत्मविश्वासको प्रशंसा गरेका थिए ।
क्याम्पसका एकेडेमिक डाइरेक्टर निश्चल आचार्यले होटल म्यानेजमेन्ट विषयप्रति विद्यार्थीहरूको रुचि राम्रो रहेको बताए । उनले भने, “यो विषयले विद्यार्थीहरूलाई कक्षा १२ उत्तीर्ण गर्दासम्म होटल व्यवस्थापनसम्बन्धी धेरै कुरा सिकाइसक्छ ।“ उनले यो शिक्षाले विद्यार्थीहरूलाई उद्यमी बन्न र रोजगारमूलक बनाउन सहयोग पुग्ने विश्वास व्यक्त गरे । होटल म्यानेजमेन्टको पढाइले खाना पकाउने कला, व्यवस्थापन, ग्राहक सेवा र आतिथ्य उद्योगका अन्य पक्षहरूमा दक्षता प्रदान गर्छ । जसले विद्यार्थीहरूलाई भविष्यमा स्वरोजगार बन्न प्रेरित गर्नेछ ।
नेपालमा पर्यटन उद्योगको विस्तारसँगै होटल म्यानेजमेन्टको महत्व बढ्दो छ । पर्यटन क्षेत्रको विकासले यो पेसालाई थप आकर्षक बनाएको छ । दीपशिखा आवासीय माध्यमिक विद्यालयले यो विषयलाई समावेश गरेर विद्यार्थीहरूलाई समयानुकूल शिक्षा प्रदान गर्ने प्रयास गरेको छ । कक्षा ११ र १२ मा यो विषय पढेका विद्यार्थीहरूले स्नातक तहमा समेत होटल म्यानेजमेन्टलाई निरन्तरता दिन सक्छन् वा सिधै रोजगारीमा संलग्न हुन सक्छन् । यो पढाइले उनीहरूलाई होटल, रेस्टुरेन्ट, रिसोर्ट र पर्यटन उद्योगमा काम गर्ने अवसर प्रदान गर्छ ।
यसप्रकारको प्रयोगात्मक परीक्षाले विद्यार्थीहरूको आत्मविश्वास बढाउनुका साथै उनीहरूको सीपलाई निखार्ने अवसर दिएको छ । बाह्य निरीक्षक कमल पन्थीले विद्यार्थीहरूको प्रस्तुति र जवाफबाट सन्तुष्टि व्यक्त गरे । उनले भने, “विद्यार्थीहरूले सिकेका कुरालाई व्यवहारमा उतारेको देख्दा खुसी लाग्छ ।“ घोराही उपमहानगरपालिकाकी उपप्रमुख हुमाकुमारी डिसीले यस्ता व्यावहारिक शिक्षाले विद्यार्थीहरूलाई आत्मनिर्भर बनाउन सहयोग पुग्ने बताइन् ।
दीपशिखा आवासीय माध्यमिक विद्यालयले होटल म्यानेजमेन्टजस्ता रोजगारमूलक विषयलाई प्राथमिकता दिएर शिक्षालाई व्यावहारिक बनाउने पहल गरेको छ । यो पहलले विद्यार्थीहरूलाई किताबी ज्ञानभन्दा माथि उठेर वास्तविक जीवनमा उपयोगी सीप सिक्ने अवसर दिएको छ । विद्यार्थीहरूले बनाएका परिकार चाख्दै अवलोकनकर्ताहरूले उनीहरूको भविष्य उज्ज्वल भएको अनुमान गरेका छन् । यस्ता प्रयासले शिक्षालाई उत्पादनमूलक र रोजगारमूलक बनाउन महत्वपूर्ण योगदान पुग्ने देखिन्छ ।
